餐饮行业可以说是在各行各业当中最为普遍，并且门槛算是比较低的行业，由此也能看出其竞争力和发展目前已经到了一定的瓶颈期，所以如果想要开启这个事业，餐饮品牌定位是非常重要的。
深圳餐饮品牌策划如何理解，我们把基于市场定位和产品定位，对餐饮品牌进行深入分析研究，明确其优势与缺陷在什么地方，文化取向是什么，与同类产品竞争对手之间的差异化又在什么地方，并以此来将品牌打造成符合目标市场称之为餐饮品牌定位，可以毫不夸张地说，餐饮品牌定位是整个餐饮品牌的核心，能够为餐饮品牌将来发展成连锁加盟店的形式打下良好的基础，让该餐饮品牌在市场上找到了符合其发展的恰当位置，并确立能够在竞争激烈的餐饮市场中占领一席之地。
餐饮品牌定位是能够最大限度地为品牌保驾护航，避免走弯路的最好办法。这里讲一个小故事：森林里，有两个人遇到了一头熊，一个人马上低头系鞋带，另一个人笑话他，“难道你还想跑过狗熊?”，那人抬起头来说：“不，我只要跑得过你就行了。”这个故事很多人都看过，其实做品牌定位的目的也是一样的，有些人可能觉得没有必要，但我们经营的是一家餐厅，而不是皮包公司，开在那边是需要和对手进行竞争，和市场进行搏斗的，宁愿一开始慢一点，把基础打打好，这样后续的道路，无论是建设、经营还是市场营销都能够比较顺利地进行。不仅如此，品牌定位能够精确瞄准消费者的需求点，将餐饮品牌打造成消费者认可的、满意的、需要的形象，同时也能和同类产品的竞争对手区别开来。