餐厅设计的作用是：

建立品牌认知：通过空间的设计提升用户的体验，从而建立品牌的认知，强化品牌的识别和记忆。通过空间的体验建立起客户对品牌的信心。

升级消费观念：随着生活品质提升，美好消费观念已经成为必然，餐饮亦是如此，建立品牌观念，升华顾客理念，将餐饮从必须消费升华为美好消费，这需要将品牌情感化、艺术化，餐厅设计就是将这种设想具象化，提升体验认同餐厅情感，升华消费观念。

从新口味表达人文感受：味道是老的好，形式是新的棒，任何好的味道都经不起一成不变的形式，餐厅设计可以将旧的形式改造成全新的样貌，不仅从味觉征服顾客，更能将餐厅空间行成深层的品味。餐厅设计并不是装修，简单的装修餐厅只能说是一家食堂，并不能称为餐厅，所谓餐厅要有更深层次的表达，将品牌所想传达的东西通过空间表达出来，这才是设计。是餐厅的灵魂体现，也是一家餐厅最能吸引顾客的所在。